연근조림 레시피
요즘 뿌리채소에 관심이 높아졌잖아요
그래서 저도 뿌리채소인 연근조림을 준비했답니다
연근조림 쉽게 하는법...알려드릴께요
준비물: 연근 500g, 식초2큰술 , 진간장4큰술, 설탕2큰술+ 물엿2큰술, 식용유조금
<연근조림 쉽게 만드는법>
1.연근을 준비한 후 필러를 이용애 연근껍질 깍고, 연근을 썰어줍니다.
2. 연근을 식초 1~2큰술을 넣은 식초물에 5분정도 삶아냅니다.
이렇게 하는 이유는... 연근의 아린맛을 없애고 연근을 아삭아삭하게 한답니다.
3. 식초물을 버리고 연근이 잠길 정도의 자작한 물을 담아 끓이기 시작합니다.
처음에는 센불로 , 끓기 시작하면 중간불로 줄여주세요..
끓이는 동안 조림장으로 간장 4큰술에 설탕2큰술 넣어주세요..
4. 물이 자작하게 줄어들었으면 식용유1큰술+ 요리당(올리고당)2큰술 넣고 볶아주세요..
연근조림에 윤기가 짜르르~ 난답니다..
연근조림 완성~~
통깨를 뿌려주었다면 좋았을것을..통깨가 없어서 그냥.. 밋밋하네요
하지만 너무 너무 맛있게 먹었답니다.
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WRITTEN BY
- 봄이~
봄 햇살 가득 비취는 따뜻한 정원같은 편안하고 따뜻한 친구가 되고 싶어요...
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